Ресторан «TUNGUSKA» — проект ресторана площадью 950 м². Город — Красноярск (Россия), год проекта — 2020.
- Страна: Россия
- Город: Красноярск
- Площадь: 950 м²
- Год: 2020
На площади в несколько сотен метров ресторанный интерьер приходится проектировать вместе с инженерией: вытяжка кухни, приточная вентиляция зала, акустика и сценарии освещения влияют на планировку не меньше, чем желаемый стиль.
На крупных площадях заведение перестаёт быть одним помещением: появляются несколько посадочных зон, служебный контур, складская и бытовая части. Основная сложность здесь — не наполнение, а логистика между ними.
