Ресторан «La famille» — проект ресторана площадью 600 м². Город — Красноярск (Россия), год проекта — 2018.
- Страна: Россия
- Город: Красноярск
- Площадь: 600 м²
- Год: 2018
На крупных площадях заведение перестаёт быть одним помещением: появляются несколько посадочных зон, служебный контур, складская и бытовая части. Основная сложность здесь — не наполнение, а логистика между ними.
На площади в несколько сотен метров ресторанный интерьер приходится проектировать вместе с инженерией: вытяжка кухни, приточная вентиляция зала, акустика и сценарии освещения влияют на планировку не меньше, чем желаемый стиль.