Пивной ресторан «BEER ACADEMY» — проект пивного ресторана площадью 750 м². Город — Харбин (Китай), год проекта — 2017.
- Страна: Китай
- Город: Харбин
- Площадь: 750 м²
- Год: 2017
Пивной ресторан такой площади обычно рассчитан на большие компании и на долгие посадки, поэтому в нём много длинных столов и широких проходов. Отдельная статья — барная и разливочная линия с её подводками и охлаждением.
На крупных площадях заведение перестаёт быть одним помещением: появляются несколько посадочных зон, служебный контур, складская и бытовая части. Основная сложность здесь — не наполнение, а логистика между ними.