Кофейня «GreenHouse» на пр. Красноярский рабочий, 33 — проект кофейни площадью 250 м². Город — Красноярск (Россия), год проекта — 2016.
- Страна: Россия
- Город: Красноярск
- Площадь: 250 м²
- Год: 2016
В кофейнях планировка почти целиком определяется стойкой: за ней — рабочая линия бариста с подводками и холодильным оборудованием, перед ней — зона ожидания, которая не должна перекрывать проход к столикам.
Площадь в несколько сотен метров уже позволяет дать залу разный характер: место у окна, место у стойки, обособленная посадка в глубине. Такая дифференциация обычно полезнее единообразной расстановки.