Кафе «Green Villa Pizza» — проект кафе-пиццерии площадью 700 м². Город — Красноярск (Россия), год проекта — 2014.
- Страна: Россия
- Город: Красноярск
- Площадь: 700 м²
- Год: 2014
В формате кафе-пиццерии на площади в несколько сотен метров приходится сочетать большую посадку с заметной производственной зоной — печью и линией приготовления, которые нередко остаются на виду у гостей.
На крупных площадях заведение перестаёт быть одним помещением: появляются несколько посадочных зон, служебный контур, складская и бытовая части. Основная сложность здесь — не наполнение, а логистика между ними.